• ㆍ환우 분들의 소리에 귀 기울이고자 매주 급식 소리함을 통해 환우분들의 요구와 필요를 식사 메뉴에 반영하고 있습니다.
• ㆍ항암화학요법 이후 식욕과 기력이 저하되신 암 환우분의 개개인의 식성에 맞춰 원하시는 음식과 개선사항에 대한 의견을 모아 1-2주 내외로 식단에 최대한 반영(맞춤식 식단)해 드리고 있습니다.
• ㆍ또한 식자재 원산지 표시를 하여 안전하고 건강한 먹거리로 환우분들에게 영양을 충분히 공급하여 입맛이 빠르게 회복 될 수 있도록 힘쓰고 있습니다.

암 환우에게 심신 치유와 면역 증강에 도움이 되는 매일 다양한 건강차 제공

• ㆍ환우분에게 매일 제공하고 있는 건강차는 황토 슬로우 쿠커로 재료의 주요성분을 추출하여 원기회복과 심신안정에 도움을 드리고 있습니다.
• ㆍ방사선치료, 온열치료, 한방진료를 기다리시는 동안 따뜻한 차를 마시며 건강차의 효능 및 정보를 얻을 수 있으며 건강보조치료기를 이용하면서 휴식을 취할 수 있습니다.
• ㆍ건강차 종류: 상황버섯차, 강황차, 노니차, 생강차, 우엉차, 무말랭이차, 도라지차, 뽕잎차, 보리차 등이 있습니다.

예닮 숨 쉬는 옹기- 발효과학의 힘

• ㆍ다양한 제철의 신선한 식재료를 구입하여 조리하는 것을 기본 원칙으로 삼고 있으며 장기간 발효가 필요한 김치류나 장류의 보관을 위해 숨 쉬는 옹기를 사용하고 있습니다.
• ㆍ숨 쉬는 옹기는 옛 선조들의 지혜가 담긴 전통옹기를 현대적인 디자인을 입혀 만들어 미세한 구멍을 통해 내부의 나쁜 공기를 밖으로 배출하고, 유익한 공기를 받아들여 김치나 발효음식들을 맛있게 만들어 감칠맛을 더해 줍니다.
• ㆍ건강한 자연 그대로의 옹기를 통해 유산균 활성을 도와 면역력 증가에 도움을 드리고 있으며 저장성도 좋아 재가 방부성을 가져 식재료들을 쉬 무르지 않게 해 신선하게 유지 시켜 줍니다.

고급 호텔과 같이 클래식 음악이 흐르는 식사시간

• ㆍ개인의 식사에 맞는 다양 메뉴를 제공해 드립니다.
• ㆍ동절기 아침과 저녁, 하절기 아침에 따끈한 숭늉을 제공해 드립니다.
• ㆍ새로운 메뉴는 매주 "고객서비스 → 식이요법 → 식단소개" 에 업데이트 됩니다.

• ㆍ매월 지하 1층과 2층 식당 건강 게시판에 식이건강 관련 자료를 게시하고 있습니다.
• ㆍ자칫 무료해 질 수 있는 치료 대기 시간을 이용하여 올바른 영양정보를 얻음으로써 환우 스스로 건강을 챙길 수 있도록 도와드리고 있습니다. 또한 지난 건강정보는 언제든 보실 수 있도록 파일로 만들어 제공됩니다.

• ㆍ안전하고 청결한 식사 준비를 위해 매일 위생관리점검 및 청소지도를 하며 월 1회 이상 조리사를 대상으로 위생교육을 진행하고 있어 믿고 먹을 수 있는 건강한 음식을 제공하고 있습니다.

• ㆍ건강식이란 균형 잡힌 영양식사로 여러 가지 음식을 골고루 먹는 것이 중요합니다.
• ㆍ탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 및 무기질 등이 골고루 포함된 영양음식을 먹는 것이 영양상태를 좋게 하고 몸도 빠르게 회복시켜 건강하게 만듭니다.
• ㆍ암을 치료하는 특별한 음식이나 식품, 영양소는 없으며 충분한 열량과 고단백질 음식을 골고루 잘 먹음으로써 암 질환과 치료를 이겨낼 수 있는 체력이 만들어지고 치료에 의한 부작용도 잘 극복할 수 있습니다. 특히 고칼로리, 고단백질의 음식은 치료의 효과를 높이고 빠른 회복을 돕습니다.
• ㆍ따라서 암환자의 건강식이란 평상시 좋아하는 음식 위주로 식단을 짜되 여러 가지 식품을 골고루 잘 먹는 것이라고 할 수 있습니다.

• ㆍ수술, 항암제치료 등 모든 치료를 잘 감당할 수 있는 체력을 만들어줍니다.
• ㆍ치료에 의한 부작용을 더 잘 이겨 낼 수 있게 해줍니다.
• ㆍ치료 중에 나타나는 감염과 2차 질환의 위험을 감소시켜 줍니다.
• ㆍ치료로 손상된 세포의 재생을 빠르게 회복시켜서 치료효과 및 삶의 질에도 좋은 영향을 줍니다.
• ㆍ암치료 자체가 힘든 과정이므로 치유와 회복을 위해서도 충분한 영양공급이 중요합니다.

• ㆍ자신에 맞는 식사를 선택하여 규칙적으로 잘 먹습니다.
• ㆍ생선은 주 3~4회 정도로 섭취합니다.
• ㆍ유제품은 저지방 제품을 택하여 하루 2컵 미만 섭취합니다.
• ㆍ다양한 색깔의 채소를 매 끼니마다 1~2접시 섭취합니다.
• ㆍ한 가지 이상의 과일을 드시며 과당이 많으므로 하루 1~2회 정도 드시는 것이 좋습니다.
• ㆍ인공감미료 사용을 줄이고 천연조미료(멸치, 표고버섯, 다시마, 말린 새우등)를 사용합니다.
• ㆍ견과류(잣, 아몬드, 호두)등의 간식은 하루 1~2스푼정도가 적당합니다.
• ㆍ우유가 잘 맞지 않는 경우에는 요구르트, 두유, 치즈 등을 대신 먹습니다.
• ㆍ식용유, 참기름, 버터 등의 기름은 볶음이나 나물 요리 시에 양념으로 사용합니다.
• ㆍ너무 맵고 짜지 않게 해서 먹습니다.